Arts de la Table =)

par ^_^ tiziana ^_^ le Sam 26 Avr - 16:23

ARTS DE LA TABLE

Avant de commencer le repas, vous devez dire : "itadakimas", qui signifie littéralement "merci pour les mets", et qui remplace le "bon appétit" français.

C'est un remerciement que l'on adresse à la personne qui vous offre le repas.

De même, lorsque le repas est terminé, vous devez vous adressez à votre hôte, avant de quitter la table, et lui dire : "gochisô-samadeshita" "je me suis régalé du festin !", même si le repas n'était pas à votre goût.

Si vous trinquez, évitez les "chin-chin", car ce terme peut signifier en japonais "zizi".

Vous pouvez dire "chin" une seule fois, mais choississez de préférence "kanpai !" pour éviter tout malentendu.

Shocking !

Dans les restaurants japonais en France, vous trouvez sur la table deux sortes de sauces : la sauce de soja "shôyu", qui est naturellemnt salée) pour le sushi et le sashimi, et le tare ou yakitori no tare commûnement appelé "sauce de soja sucré" pour les brochettes.

Ne trempez jamais le sushi dans la sauce sucré en présence d'un japonais, car cela peut le contrarier !

De plus, lorsque vous mangez des sushi, essayez de tremper le côté poisson et non le côté du riz dans le shôyu, car le riz peut se décomposer facilement et vous mettrez un temps fou à récupérer les grains de riz un par un.

Enfin, si un jour, vous allez dans un restaurant au Japon, surtout n'arrosez pas de sauce de soja votre riz, ce qui offenserait le cuisinier.

Les restaurant Japonais en France

La plupart des restaurants japonais en France, dans lesquels on vous sert des sushi, des sashimi et des brochettes, ne sont pas tenus par des japonais.

Vous ne trouverez, jamais au Japon, un restaurant qui fasse des sushi ou des brochettes, maos plutôt des sushi-ya (restaurant spécialisé dans les sushi) ou des yakitori-ya (littéralement "maison du poulet grillé" restaurant spécialisé dans les brochettes).

Dans ce dernier, comme son nom l'indique, on sert essentiellement de la volaille et des abats, tels que le coeur, le foie, etc....

Par contre vous ne trouverez jamais du canard, du boeuf et encore moins des roulés ou fromage.
Mais ces restaurants proposent toutes sortes de légumes et également des fruits de mer.

par fido le Sam 26 Avr - 16:55

pour completter les conseils de Tiz-sama regardez cette petite video amusante

http://www.dailymotion.com/video/x501do_nolife-tokyo-cafe-260907-comment-ma_travel

par ^_^ tiziana ^_^ le Sam 26 Avr - 17:48

Super ta vidéo Fido-kun j'adore =p
C'est plus amusant en image huhu =D

par bloodymary666 le Jeu 1 Mai - 0:56

j'ai oublié de te remercier pour ce topic ma tiz trés bonne idée....j'aurais eus l'air idiote de dire zizi a un petit japoonais...

Fido la vidéo est trés bien...mais elle m'a donnée envie de manger des sushi et là tout dessuite je vais avoir un peu de mal à cette heure ci...lol

par Etsukasu le Ven 30 Mai - 17:02

Très sympas la vidéo mais maintenant, moi aussi j'ai envie de sushi!!!

par Onizuka le Lun 2 Juin - 9:40

^_^ tiziana ^_^ a écrit: La plupart des restaurants japonais en France, dans lesquels on vous sert des sushi, des sashimi et des brochettes, ne sont pas tenus par des japonais.

Et ouais ! à Paris, environ 80% des restos japonais sont tenus par des... Chinois !

par Bok-Sil le Lun 2 Juin - 12:10

Bah en même temps si on compare la proportions de chinois et la proportion de japonais en France --' ... lol

par Onizuka le Mar 3 Juin - 9:20

Ben vas-y compare, ça m'interesse ! tu as les chiffres ? :p

par Bok-Sil le Mar 3 Juin - 10:49

Il paraitrait que la population chinoise en France serait pas loin du million, et la population japonaise beaucoup moins, dans les 25000 - 27000.
Après désolée je suis pas allée compter moi même, si ça t'intéresse vraiment, fais un recensement xD

par Onizuka le Mer 4 Juin - 10:51

Je vais sonner à 10 000 portes et je vais calculer le % de chinois et japonais.

Je reviendrais donc en 2063 écrire les réponses =)

par inako le Sam 12 Juil - 14:49

Il y a un resto' à Ales qui est en traveaux, enfin ils changent les menus et il feront un buffet a volonté il y aura de la cuisine japonaise...on vera bien si ce sont des vrais japonais qui viennent du japon qui parlent japonais mdr..
Sinon pour la video, j'ai pas pu la voir elle a été supprimée ...

Je sais je répond tard aux messages mais je fais un tour sur les anciens topic du fofo pas vérouillés =D

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